分類：添加物／酸化防止剤
キャットフードでの使用率：低い
使用しているキャットフード：ロイヤルカナンの一部製品
「もっしょくしさん」または「ぼつしょくしさん」と呼ぶ。「酸化防止剤」の一種。
人間の食品では、油脂類またはバターに使われることがある。
これまでに行われた動物実験では、毒性が確認されているが、通常ではあり得ない量をラットに与えた場合である。また、発がん性は確認されていない。
「無毒性量」は135mg/kgと考えられている。
同じ合成酸化防止剤の「BHA」、天然由来の酸化防止剤「トコフェロール」より抗酸化力が高い。
BHA、没食子酸プロピル、トコフェロールの抗酸化力の比較
※富士科学工業