リュウゼツラン科の植物・ユッカの主成分であるサポニンを抽出したもの。消臭作用があり、フンの悪臭を抑制する効果があるという「研究結果」がある。
また、抗菌作用があるため、食品では日持向上剤としても使用されている。
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