ビタミンK

脂溶性ビタミンの一種。血液の凝固に欠かせない栄養素。

主な働き：血液凝固因子の機能維持、骨代謝機能維持、細胞増殖など
欠乏した場合：血液凝固不全
過剰摂取した場合：貧血、黄疸など（ビタミンK3）
主な給源：緑黄色野菜、魚粉、卵黄
体内で蓄積される場所：肝臓