セルロース

分類：食品／糖類
キャットフードでの使用率：高い

植物の繊維質。「炭水化物」で、水に溶けない「不溶性食物繊維」。草食動物以外は消化できないが、腸内環境を改善する、便秘を改善する、消化吸収速度を遅延させて血糖値の上昇を緩やかにするなど、機能性が高い。
玄米に豊富だが、キャットフードではセルロース単体で使用されることも多い。「セルロースパウダー」「セルロース粉末」という名称で記載されることも。